Грибная окрошка "боровик"

Требуется: 1, 5 литров хлебного кваса, 800 грамм белых грибов, 150 грамм картофеля, 80 грамм моркови, 100 грамм зелёного лука, 100 грамм свежих огурцов, 100 грамм сметаны, 2 яйца, 8 грамм горчицы, соль, сахар, укроп.

Способ приготовления: грибы порежьте (средние кусочки), обжарьте в сливочном масле и остудите. Огурцы и зеленый лук, нарежьте мелкими кубиками. Морковь и картофель отварите в кожице, охладите, очистите и порежьте так же, как и огурцы. Всё смешайте, залейте охлаждённым квасом. Заправьте сметаной, горчицей и украсьте яйцами, порезанными кружочками.